저탄고지 레시피
저탄고지 레시피(식단)의 핵심은 “극단적인 탄수화물 제한“과 “에너지(칼로리)를 지방으로 섭취”하는 것 입니다.
초반에는 탄수화물 제한이 허기를 가지고와서 너무 힘들지만, 2주 정도가 지나면 탄수화물에 대한 욕구가 많이 사라집니다.
물론 그래도 빵이 눈에 보이면 유혹이 되지만요.
(그래서 집에 탄수화물을 사두지 않습니다.)
하지만 탄수화물은 잘 제한해도, 지방을 안먹으면 몸에서 키톤이 생성되지 않습니다.
키톤수치는 여러가지 방법으로 집에서도 간단하게 검사할 수 있으니 다음 글 참고 바랍니다.
저탄고지(키토제닉)와 간헐적 단식에 관심이 있는 다이어터를 위한 가이드
높은 물가
저탄고지 식단은 채소와 고기 위주의 식사를 해야합니다.
그런데 요즘 물가가 너무 높잖아요?
그래서 가장 싼 돼지 앞다리나 뒷다리를 사보지만, 지방함량이 너무 적습니다.
제가 사용하는 소스는 단백질을 많이 먹으면서 지방도 섭취할 수 있습니다.
육식인을 위한 소스
1. MCT 오일
사진에 있는 MCT오일은 쿠팡에서 산 MCT 오일인데, 저건 절대 사지마세요. 잘못 사서 먹고는 있지만 다시는 안 살 제품입니다.
MCT 함량이 93% 거든요. 다른 함량 높은 걸 구매하세요.
2. 무설탕 마요네즈
제가 산건 코스트코에서 판매하는 한병에 12,000원 하는 마요네즈 입니다.
근데 무설탕 마요네즈는 인터넷으로 구매하니 엄청 비싸더라구요..
근처에 트레이더스나 코스트코가 있으면 한번 확인해 보세요.
3. 버터
버터는 아주 좋은 지방입니다. 제가 산건 역시 코스트코의 자체 브랜드 커클랜드 가염버터입니다.
4. 스리라차 소스
성분에 설탕이 없는지 잘 확인해 주세요.
저는 트레이더스에서 구매했습니다.
결과
저는 이 소스를 먹기 시작하면서 부터 키톤 수치가 쭉쭉 올라갔습니다.
스리라차 소스가 생각보다 향이 강해서 느끼한 지방과 고기의 맛을 잡아주기 때문에 굉장히 많이 먹을 수 있습니다.
